電郵，還是電話

電子郵件如今充斥我們每日的生活工作，連背靠背坐的同事都恨不得只發電郵不講話，查查維基才​​知道世界首封電子郵件不過在1969年才發出，短短不到半個世紀已完全改變了人類的生活方式。自從有了電郵，相隔千里的人、自閉怕醜的人、要分散風險的人，都有救了。

電郵最大的優點是不具侵犯性，當你發出一封要對方答复的郵件，信息得到傳達的同時，留出了空間待對方消化分析回應，相比電話詢問來得從容。對內向的人而言，電郵更如一個安全的平台讓他們表達自我，避免局促尷尬。

記得自己剛開始投行工作時，事不分輕重緩急必發郵件，躲在comfort zone裡好不自在，卻忽視了投行的精髓除了解決問題，最重要的三個字是快快快。郵件為對方留出回复空間的同時，也留下了迴避的空間，常常影響效率。被老闆教訓後，我開始膽粗粗，遇到微急任務就立刻拎起電話，理得對方是同公司的senior 還是客戶方的上市公司CFO，誰能解決問題就打給誰。遇到稍複雜的問題，我會先發封詳細的郵件，再立即電話跟進。

進入corporate工作後，我習慣性地沿用這套舊方法，卻發現不適用了。老闆一副恨鐵不成鋼的模樣告訴我corporate is a different animal，語重心長地傳授了“溝通寶典”：越緊急和越有潛在風險暴露（risk exposure）的任務，就越要發郵件，且要盡量抄送“全世界”，如此對方便有壓力要按時完成，若不能完成也礙於證據確鑿無法抵賴脫身；再者，若出了問題便是“全世界”的問題，所謂法不責眾便會大事化小，此乃風險分散和規避。電話溝通則要留給不緊急且無風險的小任務，及不能公諸天下的“私房話”，不僅有效率更能加強彼此的信任和bonding。

大閘蟹：舌尖上的移民 (加長版)

華人的移民歷史悠久，據說最早始於商朝末年，其後因戰亂、經商、宗教等原因移民的人更加數不勝數。現如今海外華人據統計達5000萬，有些在異鄉落地生根安家立業，也些功成名就衣錦還鄉。其實，這移民潮中大展拳腳的不僅有人，連動物也“獸”才輩出，最出名的恐怕是大閘蟹。

大閘蟹，原本主要生長在朝鮮半島至中國福建沿海河口地區，卻在清朝機緣巧合地偷渡至歐洲。原來，當時中國商船為了增加穩定性從長江水系抽取壓艙水，而將大閘蟹苗帶入了歐洲水系，如今在英國泰晤士河、德國易北河、荷蘭萊茵河等流域水系均可見其身影。

生命力極強的大閘蟹在歐洲河流裡有豐富食物且缺乏自然天敵，會作爆炸性增長。因為一些不良習性，比如破壞水草而令淡水水產量大減、喜愛在河岸打洞而殃及水壩、每年在遷徙北海的路上毀壞草木等，而被列世界自然保護聯盟（IUCN）列為100種最有破壞力的入侵物種，世界自然基金會的報告更顯示僅在德國大閘蟹已造成8000萬歐元的經濟損失。

說實話，大閘蟹在歐洲最缺少的天敵就是對它垂涎的食家。飲食簡單生活嚴謹的德國人為控制蟹的數量將其碾碎製成飼料或有機肥料，但治理效果甚微。中國人吃蟹則有5000多年源遠流長的曆史，連李白的《月下獨酌》第四首都曾贊“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，饕客每到秋季蟹肥膏美時便大快朵頤，大有平衡生態的作用。而今中國因環境污染和引種養殖，野生大閘蟹買少見少，且品種退化風味大減。另一邊廂，有關專家發現，歐洲生活的大閘蟹由於未經其他淡水蟹雜交且環境好，保持了品種純正和品質優良。

醒悟的德國漁民開始賣蟹給當地華人餐館，漁民賺錢除害蟲，食客省錢享口福（據說每斤才20-30港幣），皆大歡喜。中國各養殖基地更開始引入歐洲大閘蟹苗以優化品種，標榜野生無污染的歐洲大閘蟹也登陸中港台的餐桌，雖價格遠貴過本土蟹（每斤600多港幣），卻成為饕客新寵，連新晉品種牧牛湖大閘蟹也難以望其項背。

有些人為中國能為歐洲解決蟹災而頗感自豪，我不太明白。當年的偷渡蟹如今風光回鄉身價倍增，故事挺傳奇。但原產地蟹的品質量身價竟不敵移居國外的，還要靠海外蟹苗純化品種，究竟哪一點值得驕傲？除了品質的考慮，究竟為何食家們樂意貴價買“海歸”蟹？這恐怕要比地溝油、毒奶粉、鞋膠囊的傳奇更令人無地自容吧。

（此加長版發表在主場新聞http://thehousenews.com/personal/%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9-%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%A7%BB%E6%B0%91/)

舌尖上的移民

華人的移民史悠久，據說始於商朝，其後因戰亂經商等移民的數不勝數。現今海外華人達5000萬，有的在異鄉落地生根安家立業，也有的功成名就衣錦還鄉。這移民潮中大展拳腳的不僅有人，連動物也“獸”才輩出，最出名的恐怕是大閘蟹。

大閘蟹原在清朝已偷渡至歐洲，當時商船從長江抽取壓艙水增加穩定性，而將大閘蟹苗帶入歐洲水系，如今在英國、德國、荷蘭等河流水系均可見其身影。生命力極強的大閘蟹在歐洲河流有豐富食物且無自然天敵，便爆炸性增長，卻因破壞水草而令淡水水產量大減、打洞殃及水壩、每年遷徙北海的路上毀壞草木，而被列為100種最有破壞力的入侵物種，其僅在德國已造成8000萬歐元的損失。

大閘蟹在歐洲缺少的天敵乃是食家，德國人僅將其碾碎製成飼料肥料，收效甚微。中國人吃蟹則有5000多年曆史，饕客每到秋季蟹肥膏美時便大快朵頤，有平衡生態作用。而今中國因環境污染和引種養殖，大閘蟹品種退化風味大減。歐洲的大閘蟹則因未經雜交且環境好，保持了品種純正和優質。

醒悟的德國漁民開始賣蟹給當地華人餐館，漁民賺錢除害蟲，食客省錢享口福（每斤才20-30港幣），皆大歡喜。中國各養殖基地更引入歐洲大閘蟹苗，標榜野生無污染的歐洲大閘蟹也登陸中港台，雖遠貴過本土蟹（每斤600多港幣），卻成為饕客新寵，連新晉品種牧牛湖蟹也難望其項背。

中國為歐洲解決蟹災，有人頗自豪，我不明白。當年的偷渡蟹如今風光回鄉身價倍增，故事挺傳奇。但原產地出品的質量身價竟不敵移居海外的，還要靠海外蟹苗純化品種，究竟哪點值得驕傲？而除了品質，究竟何故食家樂意貴買移民蟹？